Falanghina del Molise D.O.C.
11,90 €
Falanghina del Molise D.O.C. 750 ml (75 cl)
Zona di Produzione: Campomarino (CB) ad una altimetria di 120 m slm
Annata: 2022
Uvaggio: 100% Falanghina
Vendemmia: prima decade di ottobre. Fermentazione termocontrolllata (15°C) in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi con periodici batonage
Gradazione alcolica: 13% vol
Capacità di invecchiamento: 3 anni
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo brillante
Bouquet: profumo suadente con un elegante fragranza di frutta gialla, note floreali di contorno ed una leggera speziatura
Sapore: fresco sapido, delicatamente minerale Caratteristiche di degustazione
Temperatura di servizio: la temperatura di servizio più consona per esaltare la fragranza aromatica è di 8-10 °C
Abbinamenti gastronomici: cucina di mare, piatti vegetariani, formaggi freschi e poco stagionati
100% Falanghina (cl. 75-13°)
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Crafted from 100% Lacrima (Magliocco Dolce) grapes grown at 600 m a.s.l., Lamantino Riserva embodies depth and elegance. Manual harvest, skin maceration, and spontaneous fermentation with indigenous yeasts reveal the pure essence of the variety. Aged 12 months in lightly toasted French oak barriques and further refined in bottle, it offers a bold, aromatic profile with notes of red fruits, purple reflections, and excellent structure, making it suitable for aging. Perfect with red meats and aged cheeses.


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