Grayasusi Rose IGT (750 cl)
26,60 €
Informazioni sul marchio
Fondata da Roberto Ceraudo dopo il servizio militare, l’azienda ha trasformato una storica tenuta agricola con casolari del Seicento in una realtà biologica integrata di circa 60 ettari affacciati sullo Ionio, tra vigneti, uliveti e agrumeti. Da oltre 20 anni pratica viticoltura biologica certificata, recupera vitigni autoctoni come il Grisara e il Pecorello e investe in sostenibilità ambientale (fotovoltaico, biodiversità, km 0).
Alla guida del ristorante stellato Dattilo, Caterina Ceraudo ha dato nuovo impulso al progetto unendo ospitalità, cucina e agricoltura in un approccio integrato. L’azienda oggi è insieme cantina, agriturismo e ristorante, con forte attenzione alla sostenibilità sociale e di genere, diventando un punto di riferimento per la valorizzazione del territorio e dell’imprenditoria femminile.
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IGT CALABRIA ROSATO-EPARA (75cl)
A base di Gaglioppo e Montepulciano, questo vino si presenta con un colore rosato brillante arricchito da riflessi ramati, elegante e al tempo stesso dinamico e beverino. Al naso emerge un delicato bouquet floreale, mentre al palato si distingue per una spalla acida equilibrata e una piacevole sapidità.
La vendemmia è manuale, con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione: 3–4 mesi in acciaio.
Moscato del Molise Underwater, bianco, 2023 (75cl)
Uvaggio: Moscato 100%
Selezione premium, aromatico e complesso, perfetto con dessert raffinati o da degustazione da soli.
Dopo due anni di sperimentazione, Tenute Martarosa ha dato vita al Moscato Underwater, un Moscato secco affinato in mare per almeno sei mesi, a 55 metri di profondità. L’ambiente subacqueo – caratterizzato da temperatura costante, assenza totale di luce e lieve pressione naturale – favorisce un’evoluzione unica ed esclusiva dei composti aromatici del vino, conferendogli complessità, finezza e un carattere irripetibile.
Spumante Rosè Brut Charmat
Tintilia Spumante Brut Charmat – Rosé (2024)
Spumante frizzante e vivace, ideale come aperitivo o per celebrare ogni occasione.
Denominazione: Brut Rosè Spumante
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Tintilia 100%
Grado Alcolico: 12.5%vol
Quota Altimetrica vigneto: 80 Metri slm
Età dei vigneti: 10 anni
Resa in litri/ Ettaro: 3500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla prima decade di settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta
Prima annata prodotta: 2019
Ammostamento e fermentazione alcolica: Il mosto ottenuto da una pressatura soffice, trascorse poche ore, è decantato e pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10-12 giorni
Affinamento: Affina con le proprie fecce per almeno 5 mesi.
Vallja Vino Bianco
VINO BIANCO
Uvaggio:
Pecorello e Mantonico
Altitudine: 600 m s.l.m.
Densità e resa: 4.000 ceppi/ha ∙ 50 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato ad una gemma.
Raccolta: Manuale. Ultima decade di Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice di uve diraspate. Fermentazione spontanea del solo mosto fiore, senza aggiunta di lieviti né controllo della temperatura. Imbottigliato a mano, come una volta. Vino non filtrato e non stabilizzato.
Note degustative: Colore giallo paglierino. Sapore fresco e sapido, con una bella rotondità data dal Mantonico e una spinta acida vivace portata dal Pecorello.
Abbinamenti: Antipasti di mare, pesce crudo, primi con verdure o crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 8°-10°
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