Grayasusi Rose IGT (750 cl)
26,60 €
Informazioni sul marchio
Fondata da Roberto Ceraudo dopo il servizio militare, l’azienda ha trasformato una storica tenuta agricola con casolari del Seicento in una realtà biologica integrata di circa 60 ettari affacciati sullo Ionio, tra vigneti, uliveti e agrumeti. Da oltre 20 anni pratica viticoltura biologica certificata, recupera vitigni autoctoni come il Grisara e il Pecorello e investe in sostenibilità ambientale (fotovoltaico, biodiversità, km 0).
Alla guida del ristorante stellato Dattilo, Caterina Ceraudo ha dato nuovo impulso al progetto unendo ospitalità, cucina e agricoltura in un approccio integrato. L’azienda oggi è insieme cantina, agriturismo e ristorante, con forte attenzione alla sostenibilità sociale e di genere, diventando un punto di riferimento per la valorizzazione del territorio e dell’imprenditoria femminile.
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Camìni Vino Rosso
VINO ROSSO
Uvaggio:
Lacrima 100% (Magliocco Dolce)
Altitudine: 600 m s.l.m.
Densità e resa: 4.000 ceppi/ha ∙ 50 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato ad una gemma.
Raccolta: Manuale. Prima decade di ottobre.
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione spontanea del solo mosto fiore con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, délestage per estrarre delicatamente colori e profumi. Imbottigliato a mano, come una volta. Vino non filtrato e non stabilizzato.
Note degustative: Profumo fruttato, morbidi tannini.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici calabresi, come capretto al forno o soppressata.
Temperatura di servizio: 16°-18°
DOC MELISSA ROSSO-HORA (75cl)
Gaglioppo in purezza, si presenta con un colore rosso granato tendente al mattone. Di bassa corposità e tannini morbidi, offre un palato vellutato arricchito da complessi aromi terziari derivanti dal passaggio in tonneaux di rovere.
La vendemmia è manuale, mentre la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata.
Kashpìa Vino Rosato
VINO ROSATO
Uvaggio: Lacrima, Pecorello e Mantonico
Altitudine: 600 m s.l.m.
Densità e resa: 5.000 ceppi/ha ∙ 50 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato ad una gemma.
Raccolta: Manuale. Prima decade di ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffice di uve diraspate. Fermentazione spontanea del solo mosto fiore, senza aggiunta di lieviti né controllo della temperatura. Imbottigliato a mano, come una volta. Vino non filtrato e non stabilizzato.
Note degustative: Rosa cerasuolo intenso. Note speziate e floreali. Bilanciato da una viva acidità. Tannino lieve ma presente, che dona grip.
Abbinamenti: Salumi tipici come la nduja, piatti piccanti, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 8°-10°
Moscato del Molise Underwater, bianco, 2023 (75cl)
Uvaggio: Moscato 100%
Selezione premium, aromatico e complesso, perfetto con dessert raffinati o da degustazione da soli.
Dopo due anni di sperimentazione, Tenute Martarosa ha dato vita al Moscato Underwater, un Moscato secco affinato in mare per almeno sei mesi, a 55 metri di profondità. L’ambiente subacqueo – caratterizzato da temperatura costante, assenza totale di luce e lieve pressione naturale – favorisce un’evoluzione unica ed esclusiva dei composti aromatici del vino, conferendogli complessità, finezza e un carattere irripetibile.
Moscato Secco – DOP 2024 (75cl)
Denominazione: Moscato del Molise DOP
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Moscato 100%
Grado Alcolico: 13,5% vol
Quota Altimetrica vigneto: 80 Metri slm
Età dei vigneti: 15 anni
Resa in litri/ Ettaro: 7500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla seconda decade di Settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta.
Prima annata prodotta: 2015
Ammostamento e fermentazione alcolica: Il mosto, trascorse poche ore, è decantato. Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che è condotta a 16°C.
Affinamento: Moscato del Molise affina con le proprie fecce per almeno 6 mesi.
Spumante Rosè Brut Charmat
Tintilia Spumante Brut Charmat – Rosé (2024)
Spumante frizzante e vivace, ideale come aperitivo o per celebrare ogni occasione.
Denominazione: Brut Rosè Spumante
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Tintilia 100%
Grado Alcolico: 12.5%vol
Quota Altimetrica vigneto: 80 Metri slm
Età dei vigneti: 10 anni
Resa in litri/ Ettaro: 3500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla prima decade di settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta
Prima annata prodotta: 2019
Ammostamento e fermentazione alcolica: Il mosto ottenuto da una pressatura soffice, trascorse poche ore, è decantato e pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10-12 giorni
Affinamento: Affina con le proprie fecce per almeno 5 mesi.
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